飯尾醸造 富士酢

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明治二十六年の創業よりかわらぬ製法で造った「純米富士酢」です。原料は京都丹後の山里で農薬を使わずに栽培した米と水だけ。その新米を使って、自社の蔵で杜氏が“もろみ”を仕込み、その“もろみ”から古式「静置発酵」と「長期熟成」で酢を造ります。今となっては珍しい一年以上かかる気長な製法を守った作り方です。
また、酢1リットルにつき200g(JAS規格の「米酢」表示基準の5倍量)と、たっぷりのお米を原料にしているため、うまみが強く濃厚な味わいが特長です。お料理に深みとコクを加えてくれます。

※コチラの価格はWEBSHOP限定価格となっております。なお、価格には消費税も含まれております。



  • 価格:950円
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